Вітамін С або аскорбінова кислота

дія і застосування

Вітамін С відомий своєю підтримкою імунної системи, але чи знаєте ви, що вітамін С також корисний для настрою, ясного розуму та здатності концентруватися? А чи знаєте ви також, що брюссельська капуста містить більше вітаміну С, ніж цитрусові? У цій статті ви можете прочитати всі факти про вітамін С, і ми розповімо вам все про дію та використання цього важливого вітаміну. Ви також можете переглянути наше відео про вітамін С.

Що таке вітамін С?
Вітамін С, також відомий як аскорбінова кислота, на сьогоднішній день є найвідомішим вітаміном. Вітамін С є водорозчинним і бере участь у багатьох процесах нашого організму. Хоча більшість тварин можуть самі виробляти вітамін С, для людей це важливий вітамін, який можна отримувати лише з їжею.
Хімічна назва природної форми вітаміну С - L-аскорбінова кислота, але на етикетках харчових продуктів ви часто бачите E300 або E301. Позитивний вплив вітаміну С, також відомого як аскорбінова кислота, відомий протягом сотень і, можливо, навіть тисяч років.

Що містить вітамін С?
Вітамін С в основному міститься у фруктах (цитрусових), овочах і картоплі. Крім того, його також часто додають до певних продуктів як антиоксидант. Ці продукти особливо багаті на вітамін С:
•    брюсельська капуста
•    шипшина
•    баобаб
•    гуава
•    паприка
•    Помаранчевий
•    Полуниця
•    Ківі
•    Чорні ягоди
•    Петрушка
•    Брокколі

Чим корисний вітамін С?

Вітамін С є найвідомішим і, ймовірно, найбільш дослідженим вітаміном. Ось чому це також вітамін із найбільшою кількістю схвалених заяв про здоров’я. Але що саме вітамін С робить для нашого організму?
•    Вітамін С сприяє утворенню колагену, який важливий для кровоносних судин.
•    Вітамін С підтримує кістки.
•    Вітамін С важливий для хряща.
•    Вітамін С сприяє енергетичному обміну.
•    Вітамін С допомагає доглядати за шкірою зсередини.
•    Вітамін С сприяє засвоєнню заліза в крові.
•    Вітамін С позитивно впливає на імунну систему.
•    Вітамін С важливий для ясен і сприяє зміцненню зубів.
•    Вітамін С має антиоксидантну дію та допомагає захистити від впливу забруднення та сонячного світла.
•    Вітамін С сприяє нормальній розумовій працездатності, дієздатності та нормальному психологічному функціонуванню.
•    Вітамін С допомагає підтримувати активність вітаміну Е.
•    Вітамін С сприятливо впливає на зниження втоми і стомлюваності.
•    Вітамін С позитивно впливає на роботу нервової системи.
Дослідження також виявили зв’язок між прийомом вітаміну С і зниженням почуття стресу, але необхідні додаткові дослідження.

Скільки вітаміну С на день?

Рекомендована добова норма вітаміну С становить 75 мг на добу для чоловіків і жінок у віці від 13 років. Для вагітних жінок (85 мг) і жінок, які годують груддю (100 мг), рекомендація ще вища. Дефіцит вітаміну С зустрічається рідко, тому що в нормальних умовах ми отримуємо достатньо вітаміну С через різноманітне харчування.

Які симптоми дефіциту вітаміну С?

У минулому дефіцит вітаміну С був дещо поширенішим. Це тому, що їжа з вітаміном С була менш доступною в певні періоди та регіони. Якщо протягом двох-трьох місяців не вживати вітамін С, може виникнути цинга — хвороба, спричинена дефіцитом вітаміну С. Тому в 16 столітті цитрусові фрукти та овочі їли під час тривалих морських подорожей, щоб запобігти цинзі. Ці симптоми можуть бути пов’язані з дефіцитом вітаміну С (і, отже, цингою):
•    Знижена резистентність.
•    Втома.
•    Втрата ваги.
•    Кровоточивість ясен.